Fresso Maestro Concerto cafea boabe 1kg

Colecția Maestro a fost dezvoltată de artizanii prăjitoriei Fresso în căutarea unui graal al unei nesfârșite dezbateri: dacă nu putem elimina echivocul în încercarea de a stabili o supremație între școala italiană și new age-ul speciality, putem integra punctele forte ale fiecăreia într-un produs de sinteză care să fie propus, deodată, adepților ambelor școli?

Putem să acordăm reverențele cuvenite atât obsesiei contemporane pentru calitatea cafelei verzi, exprimate prin folosirea scorurilor SCA drept repere esențiale, cât și sacralității de care este învăluit un ristretto în cultura italiană ?
Putem propune note coerente de degustare concomitent cu un corp fabulos, lipsit de aciditate? Bref, putem propune un espresso care să fie primit cu entuziasm atât la Roma, cât și la Copenhaga?

Maestro Concerto este rezultatul unui efort de a integra arabicele (40%)  noastre de specialitate unui proces de blending proporționat conform unei viziuni meridional italiene, în care robusta ocupă și condimentează un spațiu mare (60%), dar lasă loc de expresie unor note de ciocolată și fructe roșii grație unei profilări a prăjirii specifice nordului peninsulei.


Procesare: natural/washed.

Profil: meridian italian, corp abundent, fără aciditate .

Note: picant-robust, ciocolata, fructe roșii.

Prăjire: 100% electrică, susținută parțial de energie solară.