La San Marco Premium Smart Instant râșniță On-Demand profesională

INEL CU REGLARE MANUALĂ CONTINUĂ ȘI DE PRECIZIE ANALOGICĂ (STEPPLESS)

Inelul de reglare permite ajustarea cu o precizie mai mare decât în trecut a granulației cafelei măcinate, în funcție de condițiile de umiditate atmosferică, de amestecul utilizat și de tipul de discuri de măcinare.
Din punct de vedere estetic, noul inel îmbunătățește lizibilitatea setărilor de reglare printr-o scală micrometrică vizuală și un indicator precis pentru poziția zero. O săgeată arată direcția corectă pentru ajustarea granulometriei. În plus, noul inel permite varierea continuă a distanței dintre discurile de măcinare cu o precizie micrometrică, asigurând o extracție mai eficientă a substanțelor volatile pentru a obține un profil aromatic excelent al cafelei.
Inelul de reglare este fabricat dintr-un tehnopolimer cu nanoparticule metalice, oferind un aspect și o senzație la atingere similare unui element realizat din material metalic.
Noul sistem de reglare – brevetat – este complet independent de discurile de măcinare, permițând ajustarea granulației în siguranță chiar și în timpul procesului de măcinare.

NOUL SISTEM DE CONVOIERE



 

Revoluție în domeniul cafelei: noul sistem brevetat de convoiere prin vibrație pentru o precizie sporită a dozării.
Sistemul de convoiere este proiectat pentru modelele on-demand, oferind o mai mare precizie și consistență în repetabilitatea dozajului.
Acest sistem asigură o evacuare mai eficientă a cafelei măcinate, reducând la minimum reziduurile din camera de măcinare.

SISTEMUL HANDS FREE



 

Un sistem creat de La San Marco, care permite susținerea automată a portafiltrului în timpul procesului de măcinare a cafelei, eliberând astfel mâinile operatorului.
Sistemul Hands Free este inclus standard în râșnițele SMART INSTANT (măcinare on-demand cu recunoaștere automată a ceștii cu 1 sau 2 guri de scurgere) și este disponibil opțional pentru modelele INSTANT (on-demand).

TEHNOLOGIE SMART


 

Tehnologia inteligentă proiectată și dezvoltată de departamentul de Cercetare și Dezvoltare La San Marco.
Această tehnologie avansată, bazată pe doi senzori infraroșii și un software dedicat de detectare, dozează automat cafeaua măcinată în funcție de tipul de portafiltru utilizat (single sau double), fără a necesita nicio selecție din partea operatorului.
Toate râșnițele echipate cu tehnologie Smart includ standard dispozitivul „Hands Free”, un sistem care susține portafiltrul în timpul măcinării, eliberând mâinile operatorului.

DISCURI DE MĂCINARE CU ZERO RETENȚIE ȘI SISTEM DE CURĂȚARE CU AER


 

Discuri conice și plate.
Noile discuri de măcinare au fost concepute pentru a elimina toate zonele în care s-ar putea acumula și reține cafea măcinată reziduală. Astfel, fiecare ciclu de măcinare este lipsit de contaminarea cu reziduuri din măcinările anterioare, garantând o calitate excelentă a cafelei în ceașcă.
Pentru modelele SMART-V, tehnologia inteligentă permite activarea funcției reverse control, care asigură o curățare superioară a camerei de măcinare, oferind o mai mare precizie în dozare și eliminând complet reziduurile de cafea măcinată din dozele anterioare.
La finalul fiecărei dozări, sistemul rotește grupul de măcinare în sens invers. În acest mod, nu se macină cafea, iar reziduurile din grupul de măcinare sunt complet eliminate prin sistemul de convoiere.

CONTROLUL VITEZEI DE MĂCINARE


 

Ajustarea optimă pentru măcinarea cafelei.
Modelele SMART-V permit setarea vitezei de măcinare într-un interval de 400 până la 1200 rpm (rotații pe minut), cu pași de ajustare de 50 rpm.
Astfel, barista poate identifica combinația perfectă între reglajul granulometriei și viteza discurilor de măcinare, adaptată specific la amestecul de cafea utilizat.

 

Culori disponibile

CARACTERISTICI TEHNICE, CONTORIZARE ȘI SETĂRI:

• 4 tipuri de discuri de măcinare: profesionale plate de 64 mm și 84 mm, conice și mixte-conice, cu performanțe ridicate
• Sistem de răcire al grupului de măcinare: ventilare forțată, disponibil standard pentru toate produsele
• Senzori optici electronici infraroșii: pentru recunoașterea tipului de portafiltru (simplu sau dublu)
• Microîntrerupător în suportul pentru portafiltru: pentru pornire rapidă după recunoașterea dozei
• Reglare electronică centesimală a dozelor: prin programarea timpului de măcinare (+/- 0,01 s)
• Program pentru măcinare continuă: timp maxim de 2 minute
• Unitate electronică de control: gestionează pornirea și oprirea procesului de măcinare
• Panou cu display grafic tactil de 3,5”: permite monitorizarea contorizării, programarea timpilor de măcinare și ajustarea setărilor
• Capacitate bazin cafea: 1,2 kg (opțional +0,6 kg)
• Bazin cafea disponibil în culori: transparent sau fumuriu
• Suport universal pentru portafiltru
• Sistem Hands Free
• Convoiere prin vibrație
• Versiune cu sistem inverter: pentru reglarea vitezei de rotație (modelele V)
• Sistem Cleaning Reverse Control: pentru curățarea grupului de măcinare (modelele V)

FUNCȚIONALITĂȚILE PANOURILUI CU DISPLAY GRAFIC TACTIL:

• Afișarea timpului programat pentru doză simplă sau dublă
• Afișarea temperaturii ambientale sau a umidității detectate
• Afișarea contorului total sau parțial pentru doză simplă sau dublă (extracție unică/dublă)
• Programarea timpului de măcinare pentru doză simplă sau dublă (+/- 0,01 s)
• Configurarea ciclurilor de mentenanță
• Setarea limbii de utilizare
• Configurarea modului de operare pentru activare/dezactivare a programului de măcinare continuă, a microîntrerupătorului pentru pornirea dozei și a senzorilor de recunoaștere a portafiltrului
• Reglarea vitezei de rotație (disponibil doar pentru modelele cu inverter)
• Ciclu de curățare centrifugă (disponibil doar pentru modelele cu inverter)