Fresso Etiopia cafea de specialitate proaspăt prăjită și măcinată
![Fresso Etiopia cafea de specialitate proaspăt prăjită și măcinată [1]](https://gomagcdn.ro/domains/coffeepoint.ro/files/product/original/fresso-etiopia-cafea-de-specialitate-proaspat-prajita-si-macinata-160245.webp "Fresso Etiopia cafea de specialitate proaspăt prăjită și măcinată [1]")
Economisesti: 8,01 RON
Durata de livrare: 1
Produse Alternative
Fresso Etiopia Yirgacheffe cafea boabe de origine proaspăt prăjită
Fresso Evoke blend cafea boabe de specialitate proaspăt prăjită
Fresso Etiopia Yirgacheffe cafea de origine proaspăt prăjită și măcinată
Fresso Etiopia cafea boabe de specialitate proaspăt prăjită
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
Între orașul Yirgacheffe, capitala regiunii omonime în care au fost cultivate boabe de Konga pe care am ales să le prăjim cu (știm că am mai spus. mai spunem și acum) energie solară și orașul Bonga, capitala regiunii Kaffa, creditată ca fiind locul în care cafeaua a fost descoperită de către Kaldi și caprele sale, avem un drum de numai 450 km.
Yirgacheffe este regiunea etiopioană care beneficiază de cea mai mare altitudine (1700-2100 m), ceea ce este relevant prin perspectiva a două corelații care merită menționate: altitudine-dăunători și dăunători-cofeină.
Cu cât altitudinea este mai mare, cu atât condițiile generale sunt mai puțin favorabile vieții. Fără să înțelegem din aceasta că cele mai iscusite cafele vor crește în medii aride, merită să reținem că fauna cu potențial dăunător asupra cafelei se va diminua pe măsură ce altitudinea va crește.
De cealaltă parte, rolul primordial al cofeinei este acela de a contribui în cadrul unui complex proces de auto-apărare pe care arborii de cafea l-au dezvoltat de-a lungul timpului. Pe cale de consecință, la altitudini mai înalte, cu dăunători mai puțini, s-au putut adapta plante de cafea mai puțin înzestrate în ceea ce privește concentrația de cofeină, după cum, și prin aceeași logică, toate robustele care abundă în cofeină sunt cultivate la altitudini joase, unde o firavă arabică ar fi sfâșiată de dăunători cu mult înainte de a rodi.
Ceea ce este cu adevărat spectaculos în cadrul acestui echilibru este că, atunci când cofeina nu este prezentă în concentrații ridicate, ea lasă loc unor nuanțe și note aromatice pe care până acum câteva decenii, când a debutat cel de-al treilea val, nu am fi îndrăznit să le asociem cu ideea de cafea.
Dincolo de aspectele florale specifice regiunii, Konga noastră izbutește inedite note de darjeeling, completate cu nuanțe citrice de fruct plin, copt, asociabile caiselor culese la maturitate.
Aceasta este o cafea de specialitate, cu Certificare Q-Grade și are scorul 86.5 pe o scară de la 1-100.
Caracteristici:
Țară de origine: Etiopia
Regiune: Yirgacheffe Konga
Varietăți: Heirloom
Procesare: Natural
Altitudine: 1900-2100m
Țară de proveniență: Etiopia
Regiune cafea: Yirgacheffe Konga
Blend Cafea: 100% Arabica
Compoziție cafea: 100% Arabica
Nivel Prăjire: Medium
Intensitate cafea: Medie
Scor Intensitate: 3/5
Note de gust cafea: Lemn dulce, Fructata, Citrice
Aciditate: Ridicată
Corp cafea: Mediu
Decofeinizată: Nu
Destinație utilizare: HoReCa, Home, Office, Specialty
Proaspăt prăjită: Da
Scor SCA: 86.5
Altitudine creștere: 1900-2100
Procesare cafea: Natural
Varietate cafea: Heirloom
Note cupping: Fructe citrice, Caise
Frecvent cumparate impreuna
Tamper profesional Joe Frex 58 mm Aluminiu
Fresso Rwanda cafea de specialitate proaspăt prăjită și măcinată
ICS Coffee cafea instant 500g
ICS Cappuccino Irish Cream Aroma Whiskey 1Kg
Tchibo Pure Finesse Ciocolata Instant 1 Kg
ICS Noir Classico Cafea Boabe 1Kg
Lavazza Gusto Forte Vending Cafea Boabe 1kg
Lavazza Crema e Aroma Cafea Boabe 1 Kg
Prolait Topping Blue Lapte Granulat 500g
Covim OroCrema Cafea Boabe 1 kg
Pahar carton 7oz Lavazza JND 50buc
Tchibo Cafe Creme Suisse Cafea Boabe 500 g
Ristora Ciocolată Instant 1kg
Caprimo Irish Cappuccino 1 kg
ICS Bebida Blanca Rica Lapte Praf 1kg
Fresso Evoke blend cafea de specialitate proaspăt prăjită și măcinată
Fresso Columbia Caldas cafea de origine proaspăt prăjită și măcinată
Fresso Costa Rica Tarrazu SHB cafea de origine proaspăt prăjită și măcinată
Fresso Brazilia Alta Mogiana cafea de origine proaspăt prăjită și măcinată
Fresso Etiopia Yirgacheffe cafea de origine proaspăt prăjită și măcinată
Fresso Columbia Huila cafea de specialitate decofeinizată proaspăt prăjită și măcinată
Fresso Rwanda cafea de specialitate proaspăt prăjită și măcinată
