Fresso Bloom Blend – Cafea macinata de specialitate, proaspat prajita

Blend de cafea de specialitate, proaspat prajita si macinata in Romania, in prajitoria Fresso.

Fresso Bloom este un blend construit in jurul loturilor de cafea cu procesari experimentale, acum disponibil in varianta macinata, gata de preparare.

Caracterul distinctiv al acestui amestec este dat de un lot experimental trecut prin doua etape speciale: culturing (fermentare controlata) si rum barrel (procesare in butoaie de rom).

Aceasta metoda de procesare aduce in ceasca o aroma intensa si persistenta, diferita de profilurile clasice ale cafelei de specialitate.

In Fresso Bloom, intensitatea lotului experimental este echilibrata de cafele atent selectionate. Profilul aromatic aduce in prim-plan note de pandispan cu visine, iasomie si grapefruit. Dulceata fructata de patiserie este completata de notele florale de iasomie si de aciditatea clara a grapefruitului.

Cafeaua are o aciditate pronuntata, un corp delicat si o aroma puternica. Comportamentul in ceasca variaza in functie de metoda de preparare aleasa. La filtru, ies in evidenta note clare de mure coapte, care accentueaza profilul fructat al lotului experimental.

Prajirea medie pastreaza intacte caracteristicile procesarii speciale si sustine expresivitatea blendului. Fresso Bloom macinata se adreseaza celor care vor sa testeze un profil aromatic atipic, obtinut prin metode moderne de fermentare, fara a avea nevoie de rasnita.

Acesta este un blend de cafea de specialitate cu media scorurilor Q-grade de 84,25 puncte (pe o scara de la 1 la 100).

Caracteristici

• Altitudine: 1400–2300 m deasupra nivelului mării
• Procesare: Washed, culturing, barrel (rum barrel)
• Note de cupping: Pandișpan cu vișine, iasomie, grapefruit
• Note la prepararea prin filtru: Mure coapte
• Media scorurilor Q-grade: 84,25/100
• Aromă: 10/10
• Corp: 6/10
• Grad de prăjire: 6/10
• Aciditate: 9/10

Această cafea de specialitate este disponibilă în varianta de proaspăt măcinată, la un gramaj de 250g, 500g și 1000g. Pentru măcinătură, există variantele pentru ibric, espresso, moka pot, aeropress, filtru (v60) și french press, diferența constând în granulația măcinăturii.