Această băutură poate fi savurată atât ca desert, cât și ca o doză de energie în miezul unei zile toride. Pentru acasă, este extrem de ușor de preparat – ai nevoie doar de o înghețată de calitate, un espresso proaspăt și, dacă vrei să duci experiența la alt nivel, poți adăuga un topping de fulgi de ciocolată, alune caramelizate sau un strop de lichior (pentru adulți). În 2025, această băutură a căpătat din nou popularitate pe rețelele sociale, fiind inclusă în trendurile virale ale verii datorită aspectului elegant și gustului care se apropie de perfecțiune.
Boba latte – textura face diferența
Boba latte, cunoscută și ca milk tea cu perle de tapioca, a făcut valuri în cultura pop asiatică și apoi în întreaga lume. Dacă inițial era o băutură pe bază de ceai negru sau verde, cu lapte și perle, în ultimii ani trendul a evoluat către combinații mai simple și mai intense – iar cafeaua nu putea lipsi din ecuație. În vara aceasta, boba latte cu espresso a devenit o băutură emblematică pentru tinerii din marile orașe, îmbinând textura jucăușă a perlelor de tapioca cu amăreala sofisticată a cafelei și dulceața laptelui vegetal sau animal.
Pe lângă gustul său surprinzător, boba latte este și un spectacol vizual. Straturile de lapte, espresso și perle formează un joc cromatic deosebit, iar servirea în pahare transparente cu paie groase completează estetica modernă. Rețeta este ușor de personalizat: perle clasice din tapioca maro, biluțe transparente din agar-agar infuzate cu fructe, jeleuri din mango sau chiar perle aromate cu trandafir. Baza de lapte poate fi din cocos, ovăz sau migdale, iar espresso-ul poate fi înlocuit cu cold brew pentru un gust mai blând. Boba latte nu este doar o băutură – este o experiență care combină gust, culoare și textură într-un mod unic.
Espresso tonic – băutura revigorantă a verii urbane
Când te gândești la o băutură pe bază de cafea, probabil nu-ți vine în minte tonicul – acea apă carbogazoasă amară, folosită de obicei pentru cocktailuri. Și totuși, espresso tonic a devenit în ultimii ani una dintre cele mai cool băuturi estivale din cafenelele hip ale lumii. Secretul constă în contrastul savuros dintre efervescența tonicului, aciditatea subtilă a cafelei și notele citrice care pot fi adăugate pentru extra prospețime. Un espresso tonic bine făcut este ca o limonadă elegantă cu cofeină: răcorește, energizează și te surprinde la fiecare înghițitură.
Rețeta clasică presupune 100-120 ml de apă tonică, câteva cuburi de gheață și un shot dublu de espresso turnat lent peste. Pentru un gust mai sofisticat, poți adăuga felii de lime, rozmarin, coajă de portocală sau chiar un strop de sirop de flori de soc. Unele versiuni moderne folosesc tonice artizanale cu arome infuzate, precum castravete, grapefruit sau lavandă. Espresso tonic a fost inițial privit cu scepticism de către tradiționaliști, dar vara aceasta s-a impus definitiv ca băutura preferată a celor care caută ceva diferit, ușor amar, dar incredibil de revigorant.
Băuturi Instagramabile și momente de răsfăț
Toate aceste băuturi au în comun nu doar cafeaua, ci și componenta de experiență. În era în care oamenii nu mai caută doar gust, ci și estetică, o băutură care arată bine în poză devine de două ori mai atractivă. Fie că este vorba de straturile distincte ale unui boba latte, de spuma bogată de înghețată peste espresso sau de bulele jucăușe de tonic printre cuburile de gheață, fiecare pahar este o mică operă de artă. Și nu e de mirare că toate aceste tendințe domină feedurile de pe Instagram și TikTok.
Cafenelele de specialitate s-au adaptat rapid și oferă variante personalizabile ale fiecărei băuturi, încurajând clienții să-și creeze propriile rețete sau să experimenteze gusturi noi. În plus, vara aceasta accentul se pune pe ingrediente sustenabile: înghețată artizanală, cafea de origine, lapte vegetal local, perle făcute manual. Astfel, răsfățul nu este doar estetic și gustativ, ci și conștient – o alegere în acord cu valorile actuale ale consumatorilor urbani, care caută experiențe curate, originale și autentice.
Cum aduci aceste tendințe acasă
Nu e nevoie să mergi la cea mai hip cafenea din oraș ca să te bucuri de aceste băuturi. Cu puțină pregătire și câteva ingrediente de calitate, le poți recrea în bucătăria ta. Pentru cafeaua cu înghețată, ai nevoie doar de un espresso bun și o înghețată artizanală (poți încerca arome creative precum fistic, caramel cu sare sau ciocolată neagră). Pentru boba latte, perlele de tapioca se fierb acasă în aproximativ 10 minute și se pot păstra în miere sau sirop de agave pentru un gust natural. Espresso tonic-ul e și mai simplu: espresso, tonic și puțină gheață – plus creativitatea ta.
Dacă ai o zi liberă sau vrei să îți surprinzi prietenii, organizează un mic bar de vară cu toate cele trei tendințe. Pune pe masă toppinguri (biluțe de fructe, jeleuri, siropuri naturale), decorațiuni comestibile și lasă-i pe invitați să-și creeze propriile băuturi. Vei observa cum se distrează și descoperă combinații la care nici nu s-ar fi gândit. Este și un mod minunat de a socializa, fără alcool, dar cu multă energie, gust și creativitate.
