Cafea

Espresso sau cafea? Voi cum o comandați? Aud frecvent foarte multe persoane care cer „o cafea” făcând referire la espresso sau „o cafea lungă” gândindu-se la un espresso dublu. Pentru că mereu se creează această confuzie, am decis să discutăm în acest articol despre diferențele dintre espresso și cafeaua neagră. De ce sunt atat de des confundate? Pentru a înțelege cât mai bine termenii... Citeste mai mult

Foarte multe persoane preferă cafeaua decofeinizată. Fie din motive medicale sau pur și simplu că le place mai mult acest gust, această băutură este consumată de un numar mare de oameni din întreaga lume. Dacă vrei să afli mai multe despre cum are loc acest proces de decofeinizare și care sunt metode prin care trebuie să treacă, citește în continuare acest articol. Decafeinizarea cafelei este rezultatul unui accident Cafeaua... Citeste mai mult

Băutorii de cafea știu că au de ales dintre două mari tipuri de cafea – cafeaua obișnuită și cafeaua de specialitate dar între aceste două tipuri există diferențe semnificative și importante. Cafeaua obișnuită este un tip de cafea ce poate conține Robusta și Arabica iar boabele acestora pot avea anumite defecte care, de obicei, sunt ascunse printr-o prăjire intensă. În schimb, cafeaua de specialitate este un tip de cafea... Citeste mai mult

Prăjirea boabelor de cafea este o adevărată artă deoarece este un proces extrem de complex și migălos ce necesită foarte multă atenție pentru a obține o cafea prăjită perfect pentru espresso sau pentru a fi folosită la filtru/espressor/ibric. O prăjire corectă a boabelor de cafea influențează foarte mult gustul băuturii preparate, intensitatea si aroma acesteia. De aceea este foarte important să alegi o cafea prăjită corect... Citeste mai mult

Indiferent dacă lucrezi într-un birou, într-un spital sau o fabrică, sunt șanse mari să găsești un automat de băuturi calde la locul de muncă. Acest aparat poate servi doar ca distribuitor de băuturi, dar și ca loc de adunare pentru o conversație rapidă. Așa cum există o varietate de aparate potrivite pentru diferite locații și întreprinderi, la fel există și diferite băuturi care pot fi achiziționate de la aceste... Citeste mai mult

Capsulele de cafea sunt acele doze din plastic ori din aluminiu care conțin cafea măcinată. Pentru ca savoarea și prospețimea cafelei să se păstreze timp îndelungat, aceasta este ambalată într-o atmosferă protectoare. Folosind capsule de cafea, băutura espresso se prepară mult mai ușor și mai repede. Cantitatea de cafea care se găsește într-o capsulă diferă în funcție de brand. De exemplu, o capsulă Nespresso... Citeste mai mult

Dacă ai o afacere cu automate de cafea și vrei să afli care este cea mai bună cafea pentru vending, ai venit în locul potrivit. Aici îți vom oferi cele mai bune variante pe care le poți utiliza pentru clienții tăi. Dacă mulțumești clientul, acesta se va întoarce să cumpere de la tine și pe viitor, așadar alegerea unei cafele de calitate este esențială pentru a-ți crește profitul. Unul din cele mai importante lucruri... Citeste mai mult

Probabil ai observat deja că pe toate pungile de cafea din supermarket scrie “ Arabica Coffee ”, “ Arabica Beans ”, " Robusta " sau un mix între cele două. Te-ai întrebat vreodată de ce sau care este diferența dintre ele? Există 4 tipuri principale (din cele 100 existente la nivel mondial) de cafea boabe: Arabica ( Coffee Arabica ), Robusta ( Coffee Caniphora ), Liberica (C offee Liberica ) și Excelsa... Citeste mai mult

Fie că ești un băutor pasionat de espresso, fie că deții sau urmează să deschizi o afacere în acest domeniu trebuie neapărat să știi cum se prepară în mod corect și care sunt regulile de bază. Unul dintre cele mai importante lucruri pentru a obține un espresso perfect este să măcinăm boabele de cafea la dimensiunea corectă, iar despre acest lucru vom discuta în acest articol. Pentru a prepara un espresso bun trebuie... Citeste mai mult